工业纯碱和食用纯碱虽然都是纯碱的分类，但其实两者是有着很大的区别的，首先大的区别就是两者的成分不完全一致，工业纯碱由于只是用于工业，并不会将原材料进行精细的加工处理，因此在它的成分中含有大量的有害杂质，包括有机杂质和铅、砷等有毒有害的金属杂质，并不能用在食品加工和日常的食用，而食用纯碱会经过多道精细工艺的过滤、加工处理，能够去除几乎全部的杂质和有害物质，完全能够为人体所食用吸收，因此我们日常生活中食用的都是食用纯碱！

1.纯度不同 一般碳酸钠和食品级碳酸钠纯度级别不一样,食品级纯度高、杂质少、无有毒有害物质,食品级碳酸钠纯净到可以直接 食用,并且吃下去不会有害健康;而一般工业级纯碱含有大量有机杂质、机械杂质和铅、砷等金属离子,工业级碳酸钠....

2.用途不同 食品级碳酸钠可以用于食品领域,工业级碳酸钠只能用于工业领域,比如轻工日化、食品工业、纺织、建材、炼金、医 药方面等。